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终身五星书
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踢踢兜 丽江之恋（一部丽...
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不一样的卡梅拉（第二辑 ...
当选时刻：2009-10-30 09:40
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FAQ美食类 累计榜
TOP20 每页显示20个商品（每小时更新）
第1页
1
从零开始学下厨
累计 共有433次 五星评分
这次一共买了4本关于烹饪的书。贝太厨房系列、文怡系列、我的小煮意、和一本家常菜精选1288例 II 创意版。
贝太厨房不必过多介绍，我想做饭也看书的人，基本上都是耳熟能详了。精美的图片，方便实用的装订，确实是品牌书，也不奇怪那么多人追随贝太很多年。但贝太给予我的感觉，是虽然制作精良，却缺少了一些东西，原来那是亲近的感觉。
而给我最大惊喜的其实是这一本。文怡“心”厨房系列。乍一看书名，好像还有点土土的。买之前我也犹豫了半天，我还没有那么弱智，需要从0开始吧...可书里有很多烹饪的小技巧，容易忽视的小细节，都非常贴心的按条理列出，一目了然。
动心的地方，在于文怡的随笔烹饪心情，文字写的好，让烹饪这件事更加美好而清新起来。
这本书是非常实用的入门教?，值得推荐。...... 阅读全文>>
贝太厨房不必过多介绍，我想做饭也看书的人，基本上都是耳熟能详了。精美的图片，方便实用的装订，确实是品牌书，也不奇怪那么多人追随贝太很多年。但贝太给予我的感觉，是虽然制作精良，却缺少了一些东西，原来那是亲近的感觉。
而给我最大惊喜的其实是这一本。文怡“心”厨房系列。乍一看书名，好像还有点土土的。买之前我也犹豫了半天，我还没有那么弱智，需要从0开始吧...可书里有很多烹饪的小技巧，容易忽视的小细节，都非常贴心的按条理列出，一目了然。
动心的地方，在于文怡的随笔烹饪心情，文字写的好，让烹饪这件事更加美好而清新起来。
这本书是非常实用的入门教?，值得推荐。...... 阅读全文>>
2
孟老师的100道面包（附赠光盘）
累计 共有73次 五星评分
galano 的五星评论：介绍详细，适合家庭制作
拿到书首先看了光盘，挺不错，对于面包面团的制作有详尽具体的介绍，比只看书里的图片更容易理解。书的印刷质量很好，配的图片都好精美，挺赏心悦目的。
书里的面包大多数都能在家里手工制作，虽然到现在为止自己只尝试了两种，都算比较成功吧。基本上每个面包的后面都有制作小贴士，比较实用。
个人的实际操作的体验：西点的制作对于精确度要求很高，有时候可以说是成败的关键。拿我第一次尝试做咖啡面包来说，因为忽视了分割面团时需要称重，只是视觉估计差不多大小，结果作出来的面包大小差距好大呀，吃起来觉得烘烤的程度也不大一样，只不过是有了咖啡的颜色做遮盖，不然估计颜色也得有很大差别。所以第二次作就选了不用分割的奶酪花环面包，这个光碟里有视频，步?很清楚，除了自己翻出来的“花环”没有老师的那么完美，还是挺好吃的。
孟老师系列的另外两本也都买了，总体感觉面包是最麻烦、最难做的，如果是烘焙的初尝试者，建议还是先从饼干和蛋糕入手，比较有成就感。...... 阅读全文>>
书里的面包大多数都能在家里手工制作，虽然到现在为止自己只尝试了两种，都算比较成功吧。基本上每个面包的后面都有制作小贴士，比较实用。
个人的实际操作的体验：西点的制作对于精确度要求很高，有时候可以说是成败的关键。拿我第一次尝试做咖啡面包来说，因为忽视了分割面团时需要称重，只是视觉估计差不多大小，结果作出来的面包大小差距好大呀，吃起来觉得烘烤的程度也不大一样，只不过是有了咖啡的颜色做遮盖，不然估计颜色也得有很大差别。所以第二次作就选了不用分割的奶酪花环面包，这个光碟里有视频，步?很清楚，除了自己翻出来的“花环”没有老师的那么完美，还是挺好吃的。
孟老师系列的另外两本也都买了，总体感觉面包是最麻烦、最难做的，如果是烘焙的初尝试者，建议还是先从饼干和蛋糕入手，比较有成就感。...... 阅读全文>>
3
法式糕点制作基础－现代人·烹饪技术教程
累计 共有43次 五星评分
真的期待了好久！
作为一名手艺还不错的烘焙爱好者，之前我最喜欢的烘焙书是《日本蛋糕名店的私藏秘方》，而蓝带这本更大器、更有震撼力！发现当当有售，实在很惊喜！赶紧?了。
还看到有同一书系的《法式西餐烹饪基础－现代人·烹饪技术教程》也顺带着一起买了。期待更多蓝带烹饪书籍在国内出版。
只是，书中把黄油和掼奶油（淡奶油，鲜奶油）统统翻译成“奶油”，有点点混乱，好在都有图片，看仔细点不至于弄错。...... 阅读全文>>
作为一名手艺还不错的烘焙爱好者，之前我最喜欢的烘焙书是《日本蛋糕名店的私藏秘方》，而蓝带这本更大器、更有震撼力！发现当当有售，实在很惊喜！赶紧?了。
还看到有同一书系的《法式西餐烹饪基础－现代人·烹饪技术教程》也顺带着一起买了。期待更多蓝带烹饪书籍在国内出版。
只是，书中把黄油和掼奶油（淡奶油，鲜奶油）统统翻译成“奶油”，有点点混乱，好在都有图片，看仔细点不至于弄错。...... 阅读全文>>
5
文怡精选家常菜(文怡“心”厨房)
累计 共有40次 五星评分
藤野光 的五星评论：文怡出品，必属佳品！
从博客一直追到书本，文怡的菜谱从来没有错过的~
简单易学、通俗易懂、详细明了……这些都是文怡的菜谱之所以吸引我的原因
虽说书本里面都是博客上面的内容，但毕竟在做菜的时候?拿着书看总比对着电脑看要来的方便~
按照书里面的方法做菜，鲜少失败
尽管菜谱里面的菜色大多是北方菜色，不过，只要将调料稍作改变，就变成同样美味的粤菜了
例如把甜面酱换成蚝油、鲍汁，黄豆酱、豆瓣酱换成豆鼓酱等等~
新手厨娘必备书目！...... 阅读全文>>
简单易学、通俗易懂、详细明了……这些都是文怡的菜谱之所以吸引我的原因
虽说书本里面都是博客上面的内容，但毕竟在做菜的时候?拿着书看总比对着电脑看要来的方便~
按照书里面的方法做菜，鲜少失败
尽管菜谱里面的菜色大多是北方菜色，不过，只要将调料稍作改变，就变成同样美味的粤菜了
例如把甜面酱换成蚝油、鲍汁，黄豆酱、豆瓣酱换成豆鼓酱等等~
新手厨娘必备书目！...... 阅读全文>>
6
上海老味道
累计 共有33次 五星评分
的五星评论：味蕾的黑白记忆……
我算是道地的北方女子了，却不知缘何对南方吃食的味道情有一钟。自开始煎炒烹炸起就向来喜欢在菜里面加一小匙细密的白砂糖。蜜月里去上海，街角早点摊上蒸笼里氤氲的蒸汽里递过来的素的肉的包子，咬一口竟也会有甜的味道，我竟欢喜的不得了！贪贪得连着吞下两个，看着冲我和上海包子摇头的亲密爱人，我痴痴的笑了……
买下这本书也是想要收藏起那份香甜的老味道。却没曾想到，刚刚7岁的女儿看到这本书后竟也爱不释手呢！这几天，只要她有空闲时间，就会抱着这本书一篇一篇地读，直弄得他姥姥一直以为那是一本儿童读物呢！有趣吧？
书里黑白线条的插图，很有儿时小人书里的怀旧味道，每一篇文章都细细的回忆描述了作者从孩提时就噎噎难忘的上海家常街边的各种而今已消失难寻或依稀?在的老味道，有时，也不免同他一道唏嘘伤感，只因那曾弥漫的老味道印在我们味蕾上的黑白记忆……...... 阅读全文>>
买下这本书也是想要收藏起那份香甜的老味道。却没曾想到，刚刚7岁的女儿看到这本书后竟也爱不释手呢！这几天，只要她有空闲时间，就会抱着这本书一篇一篇地读，直弄得他姥姥一直以为那是一本儿童读物呢！有趣吧？
书里黑白线条的插图，很有儿时小人书里的怀旧味道，每一篇文章都细细的回忆描述了作者从孩提时就噎噎难忘的上海家常街边的各种而今已消失难寻或依稀?在的老味道，有时，也不免同他一道唏嘘伤感，只因那曾弥漫的老味道印在我们味蕾上的黑白记忆……...... 阅读全文>>
7
饮食宜忌1001例——快乐生活1001
累计 共有32次 五星评分
该书对食物搭配的宜忌给了较为大众的说明，这也是我预先所期望的。其实食物这东西对人体是把双刃剑，弄好了对人健康有好处，还能治疗或缓解某些由于工作压力，生活压力导致的一些日积月累的身体上的不顺畅；弄不好则会导致没有合理搭配的食物而造成某些日积月累的隐性疾病。为了家人的健康，可以将该书作为工具书查阅。不过该书没有对具体菜式进行说明，我恐怕还要买本家常菜谱，汤谱之类的来翻翻...... 阅读全文>>
8
从小爱吃的菜+一步一棵菜共二册(贝太厨房系列)
累计 共有22次 五星评分
从小爱吃的菜+一步一棵菜共二册，两本一起买，便宜了很多钱很完整，书也塑封得。完好。觉得这书很方便，纸感好，图很美，内容也很全，步骤很详细，容易懂，物超所值。看着书就有想学烧得欲望，这一系列得其他基本我也都买了，打算好好得照着上面练习烧菜。...... 阅读全文>>
9
漫话《闲情偶寄》
累计 共有21次 五星评分
非常喜欢这套书，两本，包括《闲情偶寄》和《漫话》。放在枕头边上，随手就拿过来翻一翻。不仅仅是内容，看着的时候就感觉像自己也生活在其中一样。每看一次都会发现有不同的小细节，比如阿乔被扣在了大罐子里，我是看到第三次才发现的，笑了好久。
我家先生和我说，下次不许再买漫画书了，有机会一定拉着他下水，好好看一看，再出这种漫画他不肯我也是要习的。...... 阅读全文>>
我家先生和我说，下次不许再买漫画书了，有机会一定拉着他下水，好好看一看，再出这种漫画他不肯我也是要习的。...... 阅读全文>>
10
雅舍谈吃
累计 共有19次 五星评分
读了好几本关于写美食方面的书，觉得写得好的有梁实秋、汪曾祺、邓云乡、唐鲁孙，看完让人有垂涎欲滴之感，色香味跃然纸上。不过却各自有各自的特点，单从食品档次上说，唐鲁孙当列第一，毕竟是贵族出身，吃的好东西多，自然品味高人一头，?品的历史流传变化、做法等等说得头头是道。梁实秋位居中档，他的文章文人气质多，精炼而又幽默，让人回味的时候不禁莞尔，自成一家风格。汪曾祺和邓云乡乡土气息较厚，这和他们的经历有关，汪曾祺少年在家乡高邮，青年求学云南，一个穷学生自然没有多少机会吃得太精，而且他又喜好家常菜和家乡菜，尤其是第一次吃过的食物，多年后仍恋恋难忘，显得富于生活趣味；邓云乡成长与北京，与街头平民食物有不解之缘，吃得多吃的熟，感情深，同样的食物，在别的人眼里感觉一般，在他那里却是无上美味。上面四个人在北京待得时间都不少，他们的文章中?于北京的食物比重很大，由菜及人及事，娓娓道来，让人仿佛看到当年的风物，感慨历史沧桑变化，有京派传统。还有一个写食物的大家是周作人，不过我读过之后，对他写的食物并没有太多感觉，反而觉得他的文字平淡之中多有韵味，好比一杯绿茶，淡淡涩涩。他的文章重点在文字而不在食品本身，文人气质最浓。...... 阅读全文>>
11
咖啡全书
累计 共有18次 五星评分
一激动就买了。因为相信青岛出版社。买过他的《啤酒》。看了全书，不错比较实用。当然对于普通消费者还是有点难度。尤其是后面介绍各种做法，没点基础是不好办的如果要是单纯了解咖啡应该买《咖啡鉴赏》。要想了解各式花式咖啡的冲泡方法。本书不适合。...... 阅读全文>>
12
五星级精致西点蛋糕
累计 共有16次 五星评分
首先，书印制的是着实精美。但是不一定我是这种菜鸟级别的人能做得出来的。主要是为了欣赏。偶尔而做做看。主要是有些材料不容易买得到。...... 阅读全文>>
13
中华食物便典：营养·宜忌·配伍·调理
累计 共有15次 五星评分
虽然书到的时候，外表小有破损，但是读了之后，内容真的很不错，值得推荐···详细、易懂、全面，让我受益匪浅。...... 阅读全文>>
14
法式西餐烹饪基础－现代人·烹饪技术教程
累计 共有15次 五星评分
xxzfll 的五星评论：书很精美，对新手来说，还不够细。
书很漂亮，让人看了垂涎三尺。但对新手来说，操作要点讲得还不够细。比如我在做全蛋海绵蛋糕时，加入面粉搅拌这一步讲得不充分，只说注意不要弄破气泡，但要怎么着搅拌才能不弄破气泡呢?--没说。我就按照搅蛋液的方法顺时针搅，结果发现没有气泡了，完全没有了。烤的蛋糕闻着香，吃着不行，一块疙瘩。好在我的孩子把我大大地赞美了一番，让我没那么沮丧。后来我在别的书中看到，要从下往上搅，但没有再试过。-----这是说糕点烘焙那本书的。
做菜这本，做了个烤鱼，配料没完全按书的来，后来放的是老干妈油辣椒，味道还不错。麻烦的是买不到配料，比如巴西里末，逛了好多地方也没有，是不是还有别的名字?...... 阅读全文>>
做菜这本，做了个烤鱼，配料没完全按书的来，后来放的是老干妈油辣椒，味道还不错。麻烦的是买不到配料，比如巴西里末，逛了好多地方也没有，是不是还有别的名字?...... 阅读全文>>
15
坐月子靠炖补－汉竹·亲亲乐读系列
累计 共有14次 五星评分
我觉得这本书真的很好，书里的食谱与育婴知识溶为一体，而不是像别的食谱那样，单单只是介绍吃的，这书里还有很多育儿的知识，菜的原料也都很简单，最重要的是书的质量也很不错，特别清晰，颜色漂亮，我觉得最特别的地方就在于书里把自然生产与剖腹产的食谱能够分开来介绍，特别好，因为现在剖腹产的孕妇特别多，看完这本书才知道，原来自然生产与剖腹产的孕妇吃的东西上有这么多不同，真的太棒了...... 阅读全文>>
16
可口家常主食
累计 共有13次 五星评分
妈妈是一个很爱生活的人，越来越羡慕和佩服她的生活精神！恩，没错，快乐生活就是一种精神！妈妈很喜欢做饭，想着法子的做，变着样子的做，哈哈，而且做什么都是那么好吃！现在，不堪落后的妈妈又爱上了网络，在网络上搜书，各美食书。这是其中一本，妈妈一收到就不断的夸赞它，说怎么性价比这么高！纸张质量超好，价格又便宜，每一个步骤都写得清清楚楚，哪怕你从没有下过厨，也能看懂，做出美味。所以，为它打满分！
如果你也是一位生活爱好者，如果你也想让全家人夸赞你的手艺，买它吧，我想你不会后悔哦！...... 阅读全文>>
如果你也是一位生活爱好者，如果你也想让全家人夸赞你的手艺，买它吧，我想你不会后悔哦！...... 阅读全文>>
17
大师教做养生菜
累计 共有13次 五星评分
很详细的菜谱，图文并茂，而且食材也不是那种市场上难找的，不过问题有一个，就是后期出版的有部分菜品是之前重复的，质量还需提高，推荐这一系列的养生菜那本...... 阅读全文>>
18
家常湘菜800例
累计 共有12次 五星评分
vva1rui@***.**... 的五星评论：非常喜欢
我是湖南人，这本书我在家那边的书店里就看见了，当时翻了一遍很喜欢就想立刻买下来，可是着实不轻，我就放弃 这个打算。回到北京立马上当当把它买回家！！！
这本书介绍的菜式很简单很家常，好多都是家里经常做了吃的。印刷的也?好，铜版纸的效果就是不一样。一直想找这种又有图又有介绍的菜谱，还要比较简单的。寻觅了那么久，我觉得这本最好了！让我有家的感觉。
唯一一点就是炒菜炖菜比较多，汤介绍的比较少，唉，难为了我这爱汤的人。。。...... 阅读全文>>
这本书介绍的菜式很简单很家常，好多都是家里经常做了吃的。印刷的也?好，铜版纸的效果就是不一样。一直想找这种又有图又有介绍的菜谱，还要比较简单的。寻觅了那么久，我觉得这本最好了！让我有家的感觉。
唯一一点就是炒菜炖菜比较多，汤介绍的比较少，唉，难为了我这爱汤的人。。。...... 阅读全文>>
20
巧厨娘之馋嘴美食(随书赠北京亚运村湘西土菜馆30元代金券1张，数量有限，赠完为止...
累计 共有12次 五星评分
这本书的安排布局，相对那本家常菜看得比较舒服，不是那么紧凑，图片很诱人，就是有点空落落的，纸质猫着不是很有感觉。...... 阅读全文>>
